香煎蓝刀鱼

香煎蓝刀鱼的做法步骤

1. 第1步.

   蓝刀鱼处理干净，去腮去肠，沥干水分

2. 第2步.

   沥干水的鱼撒上一层薄盐腌制一下，大约需要20分钟

3. 第3步.

   热锅下油，放入鱼仔，中火煎至一边金黄，再翻过来煎另一边，不要经常翻动，鱼肉容易散

4. 第4步.

   中火慢煎

5. 第5步.

   煎至这个程度就可以了，

6. 第6步.

   外焦里嫩，肉骨分离！