老北京小吃椰蓉艾窝窝

老北京小吃椰蓉艾窝窝的做法
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老北京小吃椰蓉艾窝窝的食材和调料

面粉一小碗
糯米250克
椰蓉适量
豆沙馅三分之一袋
蔓越莓干山楂一点点

老北京小吃椰蓉艾窝窝的做法步骤

  1. 第1步.老北京小吃椰蓉艾窝窝的做法步骤 第1步

    生糯米不用泡洗净,上锅蒸半小时左右,比蒸米饭的水量少一半,不需要太多

  2. 第2步.老北京小吃椰蓉艾窝窝的做法步骤 第2步

    干面粉,盖上保鲜膜,上锅蒸10分钟。

  3. 第3步.老北京小吃椰蓉艾窝窝的做法步骤 第3步

    蒸熟的面粉备用

  4. 第4步.老北京小吃椰蓉艾窝窝的做法步骤 第4步

    糯米蒸熟,如果过干,可以加少许白糖搅拌

  5. 第5步.老北京小吃椰蓉艾窝窝的做法步骤 第5步

    用勺子反复搅拌按压,很黏的状态

  6. 第6步.老北京小吃椰蓉艾窝窝的做法步骤 第6步

    熟干面粉过筛至面板上备用。

  7. 第7步.老北京小吃椰蓉艾窝窝的做法步骤 第7步

    豆沙馅,用擀面杖擀出三分之一备用。

  8. 第8步.老北京小吃椰蓉艾窝窝的做法步骤 第8步

    豆沙馅揪成小剂子,沾上干面粉备用

  9. 第9步.老北京小吃椰蓉艾窝窝的做法步骤 第9步

    把熟糯米取出,在面板上沾上干面粉滚成圆形的大剂子。

  10. 第10步.老北京小吃椰蓉艾窝窝的做法步骤 第10步

    一个个白白胖胖是不是很可爱。

  11. 第11步.老北京小吃椰蓉艾窝窝的做法步骤 第11步

    大剂子 包住豆沙馅的小剂子

  12. 第12步.老北京小吃椰蓉艾窝窝的做法步骤 第12步

    包成小团子状,取一块保鲜膜,放进去,攥紧,(这步操作很重要)这样团子会更圆。

  13. 第13步.老北京小吃椰蓉艾窝窝的做法步骤 第13步

    小团子放入之前准备好的椰蓉中,滚来滚去,(有没有想起小白棉花糖)。 注:没有椰蓉,直接在熟面粉上滚来滚去就可以,一样好吃哦。

  14. 第14步.老北京小吃椰蓉艾窝窝的做法步骤 第14步

    取一些蔓越莓干或者山楂之类的,切成小块,点缀。

  15. 第15步.老北京小吃椰蓉艾窝窝的做法步骤 第15步

    或者再滚上点熟芝麻都可以。

  16. 第16步.老北京小吃椰蓉艾窝窝的做法步骤 第16步

    美不美

  17. 第17步.老北京小吃椰蓉艾窝窝的做法步骤 第17步

    好不好看

  18. 第18步.老北京小吃椰蓉艾窝窝的做法步骤 第18步

    我怎么那么好看

  19. 第19步.老北京小吃椰蓉艾窝窝的做法步骤 第19步

    快吃吧。

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