自制草莓酱

自制草莓酱的做法
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自制草莓酱的食材和调料

新鲜草莓500g
300g
柠檬汁1个

自制草莓酱的做法步骤

  1. 第1步.自制草莓酱的做法步骤 第1步

    1、草莓切块,用175g糖腌制2小时以上(可冰箱过夜) 腌制好的草莓入锅煮至融化加入剩下的糖及柠檬汁

  2. 第2步.自制草莓酱的做法步骤 第2步

    煮好的草莓酱装入高温消毒杀菌的梅森罐中.

小贴士

主要练习糖胶,柠檬酸在胶质过程中的转化,此方法使用于浆果类制酱.

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