本来因为猪瘟，好久没有吃猪肉的家里因为舅舅的来访带来了大骨头和排骨。虽然经过爸爸用阿迪锅的烹制，但可能因为好久没吃猪肉的缘故，家人在吃的时候并不是很积极。
在爸爸的要求下我开始了探寻好吃拆骨肉的制作方法。拆骨肉这些年在大学里没少吃，基本做法的话是都知道的。但是在家中做确是的的确确头一次。所以想想家中菜谱即将更新我就开始兴奋不已。
本来打算在爸爸下班的时候做了吃，可惜今天他单位聚餐。幸好妈妈也表示很想吃，我就先做了一半量小试牛刀。
两个人两碗饭一盘五颜六色的马氏拆骨肉。最好的依然是家中的滋味。
将拆骨肉，剔骨放在盆中备用。
木耳泡发，青椒和胡萝卜切片备用。
姜葱蒜爆香后，放入胡萝卜炒至断生。 假如拆骨肉和木耳均匀翻炒后，加入海鲜酱油，白糖，蚝油。 均匀翻炒一分钟后，加入青椒和花生碎炒匀后关火，加入鸡精调味。
装盘后可依据个人口味，加入香油。开始用餐吧！
拆骨肉，是煮熟的大骨肉或是排骨肉，拆下来的肉，会有咸味。所以在进行拆骨肉的做法时，可以适量或不加盐。以免咸味过重。