包子

包子的做法步骤

1. 第1步.

   在面粉中依次加入盐、酵母、糖，搅拌一下，再慢慢加入水一边用筷子搅拌，搅拌成絮状上手开始揉面团，揉至光滑，密封发酵，等发到2倍大就发好了。

2. 第2步.

   在肉馅中加入姜末（去腥），加入上面剩下的调料和适量盐，再加入20克水，一个方向搅拌上劲。

3. 第3步.

   把发酵好的面团取出，揉面排气，揉到原来大小就揉好了，开始包包子，包好静置25分钟2次发酵，大火冷水上笼蒸，上气中火蒸18分钟，关火不要开盖焖3分钟，取去可以吃啦。