鲜虾炒面

鲜虾炒面的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，鲜虾去头，分开装。去虾头的时候可以把虾线一起拽出来

2. 第2步.

   虾尾放冰箱冷冻十几分钟，方便去壳。冷冻好后取出去虾壳（有没有冲动数下有多少个虾啊，😄我数了一下36个😬）

3. 第3步.

   起锅，烧油，放入葱段，煸炒出香味放虾头，煸出虾油后捞出虾头和葱段。真香。 这时可以煮面了，面煮至八成熟捞出过凉水，为了防止面粘成一团，过凉水后的面里可以加油拌匀

4. 第4步.

   虾头盛出后放蒜末，煸炒出香味

5. 第5步.

   放虾仁煸炒

6. 第6步.

   虾仁炒至粉色，放入适量胡椒粉。然后放入胡萝卜丝，玉米豌豆粒，煸炒一会放入调料（盐、糖、生抽、老抽）。盐少许，虾仁和其他配菜不吃盐，不放盐也可以

7. 第7步.

   调料入锅后放入过凉水的面条

8. 第8步.

   面条入锅后，不断翻炒，防止粘锅。炒至颜色油亮发光后出锅

9. 第9步.

   成品出炉