红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   买好的五花肉先放锅里煮30分钟后捞出，拔去猪皮上的毛

2. 第2步.

   把肉都切成这样的四方块，块不要太小

3. 第3步.

   放水里再抄一遍，这遍抄几分钟就可以

4. 第4步.

   锅先溜遍油，防粘

5. 第5步.

   油倒出后不用刷锅加少许水，放入白糖开始熬糖色

6. 第6步.

   熬成焦糖色后放入煮好的五花肉开始翻炒

7. 第7步.

   炒几分钟后加入老抽翻炒

8. 第8步.

   炒几分钟烹入料酒

9. 第9步.

   炒几分钟后再烹入1次料酒翻炒

10. 第10步.

    炒几分钟后加入开水

11. 第11步.

    切姜块

12. 第12步.

    切葱段

13. 第13步.

    锅内放入葱段，姜段，5瓣大料，2块3cm左右桂皮，3片香叶，再放点冰糖，喜欢甜度大可以多放点，甜度小可以少放点，再加入点鸡粉，精盐，一品鲜酱油，喜欢辣可以放点朝天椒，开始小火煮，煮的过程中有油就撇去浮油，汤收的差不多的时候加点味精

14. 第14步.

    完成，开始享用吧😁