陕西人的最爱，妈妈的味道。曾经在富士山下也吃到一碗，念念不忘，不是因为特别，而是因为文化的奇妙影响，心里觉得这个汤面，就是从我们长安传过去的吧！作为一个陕西人，自我修养还是要有的。
切菜，胡萝卜这类根茎菜要切小块，容易熟。
香菇泡好后切片，稍微挤一下水。
热锅冷油，炒香蒜，然后放香菇，胡萝卜。
放菜，炒，炒好了加水。
水开了，放面，煮。
煮好了。
今天没有小葱/蒜苗非常不好吃，太平淡了，完全失去了陕西汤面的精髓，改次买了蒜苗再写一次吧，失望🤦🏻♀️
要先炒蒜苗/小葱，汤味会高好几个层次！
