鲜美浓香鱼汤(鲫鱼豆腐汤)

鲜美浓香鱼汤(鲫鱼豆腐汤)的做法
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鲜美浓香鱼汤(鲫鱼豆腐汤)的做法说明

鲜美可口的鱼汤,老人小孩都爱喝哟!

鲜美浓香鱼汤(鲫鱼豆腐汤)的食材和调料

鲫鱼2条(大概500左右)
豆腐4块
料酒适量
3片
适量
适量(看情况而定,我用雪平锅煎的,耗油少,不用什么油)
2根
香菜一根
单晶冰一块
胡椒粉适量
适量

鲜美浓香鱼汤(鲫鱼豆腐汤)的做法步骤

  1. 第1步.鲜美浓香鱼汤(鲫鱼豆腐汤)的做法步骤 第1步

    把豆腐切小块,香菜葱洗干净切碎备用

  2. 第2步.鲜美浓香鱼汤(鲫鱼豆腐汤)的做法步骤 第2步

    我的是叫老板杀好的鱼,回来清洗一下控干水分就放进锅里煎了,有厨房纸巾的可以用纸巾包一下,擦拭水分,不会煎鱼的,尽量一条条煎,不要一次性煎两条哟!

  3. 第3步.鲜美浓香鱼汤(鲫鱼豆腐汤)的做法步骤 第3步

    煎至两面金黄即可,装起来备用

  4. 第4步.鲜美浓香鱼汤(鲫鱼豆腐汤)的做法步骤 第4步

    锅中倒入适量的水烧开,然后把鱼放进去煮,放姜放料酒,水没过鱼,大火烧十分钟

  5. 第5步.鲜美浓香鱼汤(鲫鱼豆腐汤)的做法步骤 第5步

    烧至变白转中火

  6. 第6步.鲜美浓香鱼汤(鲫鱼豆腐汤)的做法步骤 第6步

    然后放豆腐进去煮,放冰糖大火烧五分钟即可

  7. 第7步.鲜美浓香鱼汤(鲫鱼豆腐汤)的做法步骤 第7步

    盆底撒葱花香菜垫底

  8. 第8步.鲜美浓香鱼汤(鲫鱼豆腐汤)的做法步骤 第8步

    放胡椒粉和盐,煮开一下,然后关火把汤到入盆中

  9. 第9步.鲜美浓香鱼汤(鲫鱼豆腐汤)的做法步骤 第9步

    香喷喷的鱼汤就可以喝咯,少油清淡,香甜可口,亲,想喝么?营养美味哟!

  10. 第10步.鲜美浓香鱼汤(鲫鱼豆腐汤)的做法步骤 第10步

    一下子就喝了两碗汤,一点都不腥呢,很香~

小贴士

煎鱼用中火,我用的是雪平锅,不怕粘底,鱼皮也没掉,煎的过程中小心点翻身,不要弄散了,不然煮汤的时候,肉都碎了,不完整~

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