【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋

【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋的做法
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【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋的做法说明

某人做了失敗的雞蛋羹,讓我疑惑的動手做🐳🐳🐳

【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋的食材和调料

鸡蛋5个
少許
400cc

【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋的做法步骤

  1. 第1步.【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋的做法步骤 第1步

    準備好蛋蛋 鹽巴 水(也能用高湯就省略鹽巴跟水)

  2. 第2步.【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋的做法步骤 第2步

    撲通撲通的倒入盆中

  3. 第3步.【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋的做法步骤 第3步

    溫柔的攪拌它

  4. 第4步.【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋的做法步骤 第4步

    左上是未過濾的蛋液/右下是過濾的蛋液 放到鍋子中蒸煮10-15分鐘 【因為我用冷水開中火,到第十分鐘水才微微冒煙,後面開大火蒸五分鐘】

  5. 第5步.【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋的做法步骤 第5步

    這個蛋的雜質不要

  6. 第6步.【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋的做法步骤 第6步

    出爐囉~

  7. 第7步.【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋的做法步骤 第7步

    嫩嫩的日式蒸蛋完成❤

  8. 第8步.【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋的做法步骤 第8步

    機歪庚這是為了你拍得~快來吃🐳

小贴士

1.過濾能使蛋更細緻
2.如果是水滾大火下去蒸,建議用筷子插邊緣留一下個縫隙,避免高溫壓力迅速膨脹,開蓋後又馬上消氣

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