百香柠汁酸辣爪

百香柠汁酸辣爪的做法步骤

1. 第1步.

   调汁的如图，胡萝卜可加可不加

2. 第2步.

   鸡爪洗净

3. 第3步.

   准备一锅冷水，放入鸡爪，姜片，一半花椒，香叶桂皮八角和盐煮开

4. 第4步.

   煮到鸡爪可以被筷子轻松扎入就可以捞出

5. 第5步.

   准备一盆清水，把捞出的鸡爪过水洗净浮沫

6. 第6步.

   用剪刀把鸡爪的指甲剪去，每个指头剪开，最大的骨头去除。（如果嫌麻烦，在鸡爪上开几刀，能入味也可以）

7. 第7步.

   百香果果肉挖出

8. 第8步.

   加入花椒，干辣椒和小米辣都剪碎

9. 第9步.

   加入胡萝卜和大蒜粒，把柠檬汁挤入

10. 第10步.

    加入红糖

11. 第11步.

    加入酱油和醋

12. 第12步.

    加适量白胡椒

13. 第13步.

    加一勺芝麻油

14. 第14步.

    所有的调味料搅拌均匀，可以尝一下咸淡，喜欢酸甜的可以多加糖和醋，酱油已有咸味，鸡爪煮的时候也加盐，无需再加盐，口味重的自己斟酌

15. 第15步.

    把鸡爪倒入调味汁，让每根爪爪都能浸泡在汁水里，腌制半天以上，过夜的话味道更赞