鼔汁蒸鲫鱼

鼔汁蒸鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   软骨鲫鱼两条，宰杀干净，去除腹内黑膜，打上花刀。

2. 第2步.

   将料头切碎方便出味

3. 第3步.

   鱼晾干水分，料头加入蒸鱼豉油，糖，盐，姜，蒜，葱白，豆鼓拌匀。

4. 第4步.

   热锅加油，小火煮沸炒香配料。

5. 第5步.

   均匀涂抹在鱼身上，腌制20分钟。

6. 第6步.

   水沸后放入，两分钟时打开盖子放次死气，再加盖蒸三分钟，视乎你鱼的大小。撒上葱花，淋不淋热油都可以。