过年回家，家里准备了很多腊货，一个人实在吃不完。但是又很喜欢板鸭的香味，想着煲汤也不错。可以加一些白酒如果白萝卜不喜欢，可以加豆腐，水豆腐，加水豆腐就不用加白酒。
锅烧水，放入板鸭，可以先切好，或者煮熟在切好。 白萝卜切小丁，太大了要煮很久，也不入味。小块的话吃起来很入味。个人建议，喜欢大的也可以。 大葱切断在对切。 姜切片。
将板鸭，白萝卜，大葱，姜都放进锅里，刚才煮板鸭的水别倒，更入味。 先大火煮，煮开之后转小火慢炖。 之后试下盐味，太咸了加水，淡了可以加点盐，或者鸡精。就可以出锅了。
