蔬菜沙拉的美味秘诀在于,它是在要吃之前才开始调制。使用的叶类蔬菜以原生菜为主,可以稍微混合吃吗菜,山葵等略带苦味的蔬菜来提味。
用凉水清洗圆生菜,芝麻菜或者山葵,控干水分,撕成合适大小。
洋葱切片儿,浸泡在水里去除涩味,控干水分。
把沙拉调料倒入大一点的盆里,用打蛋器充分搅拌,直至调料发白,变得粘稠,混浊。也可以倒入带盖儿的瓶里摇晃。(数倍以上分量的调料用这种方法容易混合)。
按步骤一和步骤二的食材放入步骤三的盆里,用手拌匀。