孜然麻辣小面筋

孜然麻辣小面筋的做法步骤

1. 第1步.

   小面筋切片，焯水捞出沥干备用。

2. 第2步.

   芝麻，辣椒粉，花椒粒，盐，准备好，起锅烧油。

3. 第3步.

   热油泼在调料上，搅拌均匀后，加入孜然粉，鸡精，一丢丢白砂糖，一丢丢生抽

4. 第4步.

   热油炸一下面筋，这样可以更脆，丰富口感，炸的时候开小火避免蹦油星子，可以用锅盖遮挡一下防止油星子伤到人。

5. 第5步.

   炸的也不要太干，大概就这样，盛出。

6. 第6步.

   把面筋放进泼好油的调料里搅拌均匀备用装盘撒上葱花就行了……

7. 第7步.

   如果不好搅拌，可以用刷子蘸取调料刷在面筋上。