白萝卜和腊肉，简单的搭配，口味咸鲜，萝卜富含维生素、纤维素，和腊肉合烹，优势互补，爽口宜人；既避免了肥腻的感觉，又使人在冬季进食后能补充热量，可谓相得益彰。
腊肉温水洗净，萝卜去皮洗净备用。
萝卜和腊肉切片，生姜切丝，葱切细备用
这里腊肉偏肥就不需要额外加油了，可直接把腊肉倒入锅中翻炒出油，然后加入生姜和调料及切好的葱头翻炒片刻
腊肉两面偏黄的时候，如果觉得油偏多油腻可以铲一些起来。
加入萝卜一起翻炒，加入水，水位盖过萝卜位置，盖上锅盖中火焖煮十五分钟左右
十五分钟左右的时候洒上葱尾，关火焖一会儿即可出锅～
话说腊肉和萝卜的搭配，可以吃上两碗米饭哟～
腌制的腊肉如果过咸可以不必加盐，口味自己斟酌。