小尖鸡

小尖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   乌骨鸡🐔半只，切成小丁，加入料酒，少许盐，少许白胡椒，腌制十分钟

2. 第2步.

   小米辣椒切成片（不能吃那么辣，可以换成二荆条），蒜切片，姜切丝，大葱切片

3. 第3步.

   腌制好的鸡肉，放入油锅滑炒出锅，备用

4. 第4步.

   锅里面加入油，烧至六成热，加入姜和蒜炒出香味，加入青花椒（多一点花椒）和辣椒，翻炒一分钟

5. 第5步.

   加入鸡肉，继续翻炒，加入盐，少许豆油调味，加入少许白糖提味

6. 第6步.

   加入大葱，少许味精，淋一点花椒油（这样麻味更浓），就可以装盘了

7. 第7步.

   麻辣鲜香的小尖鸡就完成了