虾仁蒸鸡蛋

虾仁蒸鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   虾仁削壳，开背去除虾线，加少许盐和料酒腌制一下

2. 第2步.

   葱切葱花

3. 第3步.

   鸡蛋打散

4. 第4步.

   加入盐调均匀

5. 第5步.

   加半碗温水一起搅拌均匀，用漏网筛一遍，撇去泡沫

6. 第6步.

   用保鲜膜盖上包好，放入蒸锅中

7. 第7步.

   大火烧开，中火蒸10分钟，再放入虾仁继续再蒸3分钟

8. 第8步.

   撒上葱花，淋少许生抽即可