大阪烧，日语直译是 有什么就放什么的蔬菜煎饼。自从有了调制好的大阪烧粉和大阪烧酱，做起来就异常方便了。实际上，就算是用面粉，即使是全麦面粉，也是可以做的，只是风味稍差了一点点(没有黄豆粉)，且要记得放盐。
| 甘蓝 | 1/5个 |
| 鸡蛋 | 一个较大的鸡蛋 |
| 培根 | 一条 |
| 大阪烧粉，或者面粉加一点点盐 | 1.5大勺 |
| 芦笋或者青豆 | 一把，可以换其他蔬菜 |
| 其他蔬菜 | 按口味自己随便加 |
| 虾仁 | 两个，切小段 |
| 大阪烧酱 | 适量 |
| 木鱼花 | 约2g，按口味加 |
培根切小片，入锅中火煎脆。其他材料除大阪烧酱和木鱼花以外，混合均匀，最后放鸡蛋。不用水！
培根彻底煎脆后捞出，用吸油纸吸干，拌入混合物中，继续搅拌均匀。
将混合物倒入煎过培根的锅中，用铲子整形成饼状。继续中大火煎。煎的过程中轻轻晃动锅子，当面团可以晃动时，翻面继续煎。另一面同样操作，熟了以后出锅。
挤上大阪烧酱，撒上木鱼花，吃！
