看到菜名，一下子就把这道菜的主题点明了，没错一个皮蛋，另一个就是豆腐了。这道菜简单易学，营养价值极高，也是瘦身爱好者的最爱。
准备食材，豆腐，美人椒，皮蛋，香菜，蒜
将豆腐切成0.5-0.8厘米薄片装盘备用
蒜切末，皮蛋切丁，香菜切小段，辣椒切小圈放入碗中，倒入陈醋，盐，香油搅拌均匀
将搅拌好的调味汁淋在准备好的豆腐上，最后浇上辣椒油，这道美食就做好了，快点行动起来吧。
成品图
1:皮蛋切之前最好用水煮一下
