麻辣虾尾

麻辣虾尾的做法步骤

1. 第1步.

   把要准备的材料该切段切段，该切片切片都准备好

2. 第2步.

   小龙虾下入开水焯一下 捞出备用

3. 第3步.

   热锅凉油，下葱姜蒜花椒粒干辣椒炒香后，放入沥干水分后的小龙虾快速翻炒，然后放入料酒

4. 第4步.

   放入郫县豆瓣酱和老干妈快速翻炒，炒出红油后使红油挂满小龙虾

5. 第5步.

   加入开水至快要没过小龙虾，然后加入生抽 冰糖 一起盖盖焖煮6-8min

6. 第6步.

   加入芹菜（这里不应该用细芹菜，个人感觉西芹更好吃，西芹的话可以稍微早点放，更入味） 快速翻炒，随后加入盐调味（少放点盐，生抽 郫县豆瓣 老干妈 都挺咸的）即可出锅

7. 第7步.

   装盘开吃