干煸茧蛹

干煸茧蛹的做法步骤

1. 第1步.

   1.芹菜只要梗部分，斜刀切菱形 2.干辣椒剪成细丝 3.葱姜切丝 蒜切末

2. 第2步.

   1.茧蛹冷水下锅，水开煮五分钟捞出，晾凉后对半剪开，挑出黑心备用。 2.鸡蛋打散，加入一勺面粉调成糊状

3. 第3步.

   肉肉那一面蘸上面糊，入锅炸，面糊定型后捞出来晾十分钟 再复炸一次，直到肉肉那一面金黄捞出

4. 第4步.

   炸好是这个样子的，壳那面沾上面粉糊没关系，在接下来炒制过程中就掉下来了

5. 第5步.

   锅留底油，加入葱姜丝，蒜末，辣椒丝炒出香味儿，加入芹菜丝迅速翻炒，加入盐，味精，一点点白糖，一品鲜酱油，最后加入炸好的茧蛹翻炒两就可以出锅了

6. 第6步.

   成品

7. 第7步.

   成品