渍糖心蛋

渍糖心蛋的做法步骤

1. 第1步.

   水4：酱油2：味淋2：糖1：醋 1

2. 第2步.

   4大勺水

3. 第3步.

   2大勺酱油

4. 第4步.

   2大勺味淋

5. 第5步.

   1大勺糖

6. 第6步.

   1大勺醋

7. 第7步.

   上火烧开

8. 第8步.

   冰箱里的凉鸡蛋

9. 第9步.

   倒入密封袋里

10. 第10步.

    水量没过鸡蛋，烧开

11. 第11步.

    漏勺一个一个下鸡蛋，煮八分钟

12. 第12步.

    凉水过三次

13. 第13步.

    这次渍汁调整了酱油的用量，感觉白天临时做特别不好控制时间，早上吃又来不及做，不科学。上图这种冷藏方式渍汁泡不到整个蛋，也不科学。

14. 第14步.

    用燕尾夹挂着刚好可以泡到整个蛋，完美！