自制香菇肉肠/云朵馒头

自制香菇肉肠/云朵馒头的做法步骤

1. 第1步.

   1、香菇切碎过水焯一下

2. 第2步.

   2、将制作肉肠的所有材料混合均匀

3. 第3步.

   3、将肉团装入裱花袋（拍的有点糊了）

4. 第4步.

   4、将锡纸裁剪成长12cm宽7cm左右的长方形，刷上一层薄薄的油，挤上肉末。

5. 第5步.

   5、全部卷好，水烧开后上锅蒸20～25分钟

6. 第6步.

   6、放凉一会儿再撕锡纸，才不会粘。味道挺不错呢^_^

7. 第7步.

   1、云朵馒头：碟豆花泡入温水中

8. 第8步.

   2、碟豆花泡水的等候时间做白面团，做白云朵用，2克酵母入80克温水搅拌静置5分钟分次加入面粉揉成光滑的面团

9. 第9步.

   3、碟豆花泡好之后取蓝色液体加入3克酵母搅拌，然后分次加入面粉揉成浅蓝色面团

10. 第10步.

    4、揉好之后和白面团放置温暖处发酵

11. 第11步.

    5、发酵至两倍大

12. 第12步.

    6、白面团取部分擀薄然后用模具刻印出花型，然后对半切成云朵

13. 第13步.

    7、对半切完成了云朵，蓝色面团取一小份擀开贴上云朵，然后轻轻擀贴在蓝色面团上

14. 第14步.

    8、然后卷起来

15. 第15步.

    9、坐锅倒热水二次发酵，然后大火烧开蒸15分钟焖3分钟（用模具刻出花型，出炉对半切就是花朵了^_^）

16. 第16步.

    10、我还刻了星星形状✨^_^