酸汤酥肉

酸汤酥肉的做法
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酸汤酥肉的做法说明

发小从家带来的酥肉,觉得蘸料吃有失我小王风范,必须露一手。

酸汤酥肉的食材和调料

适量
适量
淀粉2汤勺
黑胡椒适量
1小段
3片
2瓣
西红柿2个
木耳适量
豆腐1块
青菜适量
酥肉300克

酸汤酥肉的做法步骤

  1. 第1步.

    😋 葱姜蒜,酥肉,西红柿,豆腐切好,木耳泡开,青菜洗净,淀粉加水备用;

  2. 第2步.

    😋 热锅下油,油热后转小火倒入酥肉复炸,炸至表面红润有光泽捞出备用;

  3. 第3步.

    😋 留底油,放入葱姜蒜,炒出香味放西红柿,炒成西红柿酱,加入木耳翻炒3分钟,再加入酥肉翻炒2分钟;

  4. 第4步.

    😋 加水,没过食材盖上锅盖,中火煮3~5分钟;

  5. 第5步.

    😋 倒入糖、黑胡椒、香醋、盐调味;

  6. 第6步.

    😋 调好味道后加入豆腐,青菜,煮2~3分钟,倒入水淀粉,淋几滴香油,出锅。

  7. 第7步.

    😋 如果不知道吃什么,记得来隔壁找小王吃饭。

小贴士

😋 发小带来的酥肉块比较大,所以切了一下,方便复炸。
😋 加入调料的时候如果掌握不好,边尝边加,有足够的时间把味道调好。

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