好看又好吃的枣花馒头

好看又好吃的枣花馒头的做法步骤

1. 第1步.

   锅里清水，放两大勺白糖，烧开后放入洗干清的红枣，煮2分钟捞出。水不要倒，凉下来放到面粉里。

2. 第2步.

   酵母用温水化开，放入面粉，然后放入一袋新鲜的牛奶（用牛奶发面蒸出来的馒头会很白很漂亮）和适量，做馒头的面团要硬一点，如果软了，那在后面的整形和二发过程中绝对会是一场灾难，蒸出来的馒头也就没有型，水要一点一点加，否则不容易掌握面团硬度。揉好的面团放在一边醒发；

3. 第3步.

   面团发酵至原来的2-2.5倍，用手蘸点面粉在中间戳一个洞，不塌陷不回缩，面团就发酵好了；

4. 第4步.

   取一块面团，分成三小份，然后每份搓成如图长条状；

5. 第5步.

   每个长条边放两颗红枣，然后将长条如图折好，手指蘸一点清水，将长条两头捏起来；三个如图排列好；

6. 第6步.

   用一双筷子夹住中间，向里收紧成如图形状，馒头底部就做好了，是不是很漂亮？

7. 第7步.

   下面来做上面的花，取三小块面团，擀成比饺子皮稍大稍厚的皮，三个摞在一起。

8. 第8步.

   “十字”切开；

9. 第9步.

   每一小份对折然后放在馒头胚底座上，用筷子辅助将各花瓣固定好，中间放一个红枣；整理好的馒头进行第二次醒发（大约30分钟左右）；

10. 第10步.

    醒发后冷水上锅，大火烧开水后继续大火烧20分钟后关火，关火后5分钟再掀开锅盖；

11. 第11步.

    好看好吃有营养的枣花馒头蒸好了。