鸡翅包饭

鸡翅包饭的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备

2. 第2步.

   糯米用温水浸泡1小时备用

3. 第3步.

   生姜切片，小葱切段，玉米粒、豌豆粒洗净沥干备用

4. 第4步.

   鸡翅解冻，去除杂毛，洗净；鸡翅脱骨，脱一根大骨及两根小骨，翅尾不用脱骨（小贴士：用剪刀将骨头周围连着的筋先剪断，手顺着骨头下滑，将鸡肉和骨头分离）

5. 第5步.

   脱骨鸡翅用料酒揉搓均匀；稍放10分钟，洗净沥干

6. 第6步.

   沥干的脱骨鸡翅装入大碗，加入新奥尔良鸡翅调料，放入姜片、小葱搅拌均匀；静置腌制1小时入味

7. 第7步.

   将糯米捞出沥干

8. 第8步.

   方太灶具调至7段火，热锅热油，将糯米、玉米粒、豌豆粒倒入翻炒

9. 第9步.

   炒至水分稍干，加入食盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉调味；

10. 第10步.

    翻炒均匀即可出锅

11. 第11步.

    将炒好的糯米灌入腌制好的鸡翅中，7分满即可

12. 第12步.

    将翅尾用锡纸包一下，避免翅尾被烤糊

13. 第13步.

    烤箱设置常温烘焙，200℃，30分钟

14. 第14步.

    在烤架上刷一层油，放上鸡翅

15. 第15步.

    将鸡翅放入预热好的烤箱中烤制（小贴士：烤箱底部铺上锡纸，避免烤制过程油滴落到烤箱）

16. 第16步.

    将蜂蜜和清水以1:1的比例调配成蜂蜜水

17. 第17步.

    烤制至20分钟时，暂停，将鸡翅取出来，把翅尾的锡纸去除；鸡翅两面都刷上蜂蜜水、并翻面

18. 第18步.

    放入烤箱，继续烤制

19. 第19步.

    烤好取出来，撒上些许白芝麻，即可食用

20. 第20步.

    美味诱人的鸡翅包饭就做好了