番茄鲫鱼豆腐汤

番茄鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   准备些姜片和姜丁。

2. 第2步.

   鱼头、鱼骨、鱼肉分离切片装盘。

3. 第3步.

   放淀粉、老抽、料酒、姜丁抓匀腌制30分钟去腥。

4. 第4步.

   准备一口小汤锅。

5. 第5步.

   锅中稍微放一点油。

6. 第6步.

   油热放姜片和西红柿片。

7. 第7步.

   翻炒至出汁，倒入开水。

8. 第8步.

   水沸后放入鱼头和鱼骨。

9. 第9步.

   盖上盖子大火焖煮两三分钟。

10. 第10步.

    打开盖子，放入鱼片和豆腐块中火20分钟。

11. 第11步.

    放点花椒去腥使味道更香。

12. 第12步.

    加盐和胡椒粉调味煮2分钟即可出锅。