萌萌的抹茶兔子曲奇

萌萌的抹茶兔子曲奇的做法
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萌萌的抹茶兔子曲奇的做法说明

来自CC-Blanc,整形方法很详细。我这里只是记录自己制作过程。

萌萌的抹茶兔子曲奇的食材和调料

蛋黄1个
黄油100克
70克
低筋面粉150克
抹茶3克

萌萌的抹茶兔子曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油软化,加糖粉,打顺滑,不要打发!加蛋黄,打匀。

  2. 第2步.

    加低粉,翻拌均匀,和成面团。

  3. 第3步.

    平均分成两份,其中一份加入抹茶粉和匀。

  4. 第4步.

    白面团分出两个20克做耳朵,其余做兔兔脸,长度均为20cm。抹茶面团擀成20*20cm面片。冷冻5-10分钟。

  5. 第5步.

    整形后,冷藏过夜。

  6. 第6步.

    切0.5cm片,筷子头蘸少许水,粘取黑芝麻,稍按下,做眼睛嘴巴。

  7. 第7步.

    130度,上下火,中层,25分钟。

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