斑马馒头夹 刈包 肉夹馍

斑马馒头夹 刈包 肉夹馍的做法步骤

1. 第1步.

   此配方是两个馒头夹的量哦，做的多就翻倍取量，首先把牛奶倒入面盆中，将酵母粉均匀撒入，稍微晃动面盆，让牛奶和酵母稍微融合。

2. 第2步.

   依次加入面粉，玉米油

3. 第3步.

   搅拌成絮状，揉成面团，移步揉面垫。

4. 第4步.

   从搓洗衣服的手法来搓揉面团。

5. 第5步.

   搓搓搓，搓出去，卷回来，搓出去，卷回来，重复动作，直到揉成一个细腻又光滑的面团为止。

6. 第6步.

   面粉品牌不一样吸水性也就不一样，如果揉着比较吃力，就可以分成小面团揉，面团比较硬，可以少量多次的加一些牛奶继续揉。

7. 第7步.

   揉好的面团分成四个25g的主体面团， 用果蔬粉揉一个灰色面团（加少量竹碳粉） 一个粉色面团(红曲粉) 黑色面团，白面团。

8. 第8步.

   取出其中一个25g面团，其他面团用保鲜膜覆盖，压扁。

9. 第9步.

   擀成椭圆形

10. 第10步.

    再取一个25g面团，擀成相同大小

11. 第11步.

    取出灰色面团，擀成薄片

12. 第12步.

    放在椭圆面片上，找好位置，涂少许牛奶粘合

13. 第13步.

    翻过来，用面刀或者工具切掉多余的灰色面片

14. 第14步.

    做好的样子

15. 第15步.

    在另一个椭圆面片上三分之一处（顶部或底部）涂抹牛奶，剩余三分之二涂抹一层厚厚的玉米油

16. 第16步.

    将两片重叠在一起。

17. 第17步.

    用白色粉色面团搓出两个一大一小，两头尖中间圆的小面团

18. 第18步.

    按压，重叠在一起

19. 第19步.

    从中间切开

20. 第20步.

    捏合

21. 第21步.

    贴在头部的两端

22. 第22步.

    黑色面团，搓成椭圆形擀平

23. 第23步.

    切出头发的样子，并涂抹玉米油

24. 第24步.

    从一侧卷起来

25. 第25步.

    涂抹牛奶贴在头部位置

26. 第26步.

    用黑色面团，搓出长条

27. 第27步.

    用牛奶贴在脸部做斑马纹

28. 第28步.

    揉两个大小一样的小球。

29. 第29步.

    用筷子或者工具，戳两个洞，做斑马的鼻孔

30. 第30步.

    像这样

31. 第31步.

    给斑马做上眼睛和腮红

32. 第32步.

    锅中加入35一45度热水，进行发酵，发酵到面团两倍大，轻按表面会回缩就是发酵好啦，不看时间看发酵程度，我这里用了大约40分钟左右。

33. 第33步.

    发酵好后，开火蒸，中火水滚后，蒸制8分钟就可以了。蒸好后不要急着揭盖子，焖两分钟再打开盖子哦。

34. 第34步.

    这样就做好啦，萌萌哒