水煮羊腿肉

水煮羊腿肉的做法步骤

1. 第1步.

   提前一晚腌渍的羊腿肉［加生抽，鸡精，香油，十三香，料酒］，第二天再加鸡蛋清和淀粉拌匀接着腌渍半小时。

2. 第2步.

   白菜，胡萝卜，千张，蒜苗，姜……

3. 第3步.

   白菜先用水焯一会儿，水里加油和盐……

4. 第4步.

   码在碗底……

5. 第5步.

   千张和胡萝卜也焯一会儿……

6. 第6步.

   接着码在碗里……

7. 第7步.

   热锅倒入油，加一大勺郫县豆瓣酱，蒜苗，姜，炒一会儿，加水烧开，然后加羊肉煮熟。

8. 第8步.

   倒入之前码了一堆菜的碗里，撒上蒜苗末。热锅烧油，把花椒和干辣椒熬香，油淋在蒜苗上。最后当上香菜。ok啦！