宝妈必学:自制无添加猪肝粉

宝妈必学:自制无添加猪肝粉的做法
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宝妈必学:自制无添加猪肝粉的做法说明

肝是指猪的肝脏,我们都知道,肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,且含铁丰富,如果小宝宝或者妈妈有贫血,通常医生都会建议适量进食猪肝。同时猪肝含有丰富的蛋白质,有利于宝宝营养吸收,促进身体发育。因为很多宝宝不爱猪肝的味道和口感,所以我们需要改变一下猪肝的存在形式,让宝宝们可以吃猪肝于无形。今天小编就来教大家在家轻松自制猪肝粉~

宝妈必学:自制无添加猪肝粉的食材和调料

柠檬1个
猪肝300g

宝妈必学:自制无添加猪肝粉的做法步骤

  1. 第1步.宝妈必学:自制无添加猪肝粉的做法步骤 第1步

    猪肝清洗干净,就可以切片,再多洗几次,洗到猪肝发白的状态。

  2. 第2步.宝妈必学:自制无添加猪肝粉的做法步骤 第2步

    再将猪肝与柠檬泡在一起,中途可以换几次水,这样可以有效去腥,夏天需要放冰箱浸泡,大概要泡半小时。

  3. 第3步.宝妈必学:自制无添加猪肝粉的做法步骤 第3步

    冷水加入猪肝一起煮,将浮末全部去掉,煮几分钟,没什么血水浮末就是煮熟了,捞出后切成小块。

  4. 第4步.宝妈必学:自制无添加猪肝粉的做法步骤 第4步

    小火烘炒,炒干水分,注意火候,直至猪肝颜色全部变深(如果有烤箱的话,就可以直接用烤箱烤烤箱预热95度烤20分钟左右,烤到表面变干微微发黄就取出来)。

  5. 第5步.宝妈必学:自制无添加猪肝粉的做法步骤 第5步

    将烘炒好的猪肝倒入奥克斯HX-PB9233破壁机的研磨杯中,选择研磨功能。

  6. 第6步.宝妈必学:自制无添加猪肝粉的做法步骤 第6步

    然后再将研磨后的猪肝粉倒入不粘锅,继续烘炒,要不停的翻炒,让猪肝粒受热均匀(或烤箱85-90度继续烤20分钟左右,表面发干就拿出来)。

  7. 第7步.宝妈必学:自制无添加猪肝粉的做法步骤 第7步

    再将猪肝粒再次倒入奥克斯HX-PB9233破壁机中搅拌得更细,然后再次倒入不粘锅烘炒,反复几次以后没有水分,就可以了(烤箱制作比较快,烤完第二次差不多就可以了)。

  8. 第8步.宝妈必学:自制无添加猪肝粉的做法步骤 第8步

    将冷却好的猪肝粉再筛一遍,装入辅食密封盒储存。

  9. 第9步.宝妈必学:自制无添加猪肝粉的做法步骤 第9步

    小电帮厨:奥克斯HX-PB9233破壁机(这款机器是一机三杯,分别是热食杯、冷打杯、研磨杯,我们在做猪肝粉的时候会用到研磨杯,它采用食品级304不锈钢,一字型全钢内胆,研磨药材五谷,只需轻轻一按,就能破壁成粉)。

小贴士

1.猪肝粉可以密封冷冻保存一个月,每次只需要用宝宝的小勺子一小勺拌入米粉或者碎面等热食物中,不需要单独加热;
2.猪肝选用没有筋膜的地方,带筋膜的就切掉吧;
3.每周吃1-2次,不是天天吃的。

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