小时候最爱吃的零嘴就是妈妈做的炸红薯节，胖鼓鼓的看着就喜人，香甜酥软很是好吃，每次妈妈炸着我们兄妹就在旁边抢着吃，结果就都被轰出了厨房！
现在自己也能做了，没让妈妈的手艺失传哦！
红薯上锅蒸熟，趁热碾成泥，加适量酵母少许白糖，少许盐及面粉揉成软面团，静置发酵！
发酵好的面团揉匀排气，案板上抹油，将面团擀成微薄的面皮，用刀切成同等大小的菱形块。
点火上油烧热，文火开炸！红薯节节充起表面上色即可捞出控油！ 美味的红薯节节绝对让你做的速度赶不上吃的速度！
充成这样的胖宝宝就成功了！
好吃的让你停不下来！😋赶紧来做吧！
红薯蒸熟趁热碾泥，微凉至35度左右，可加酵母糖面粉等揉成面团发酵！
油温不可过高否则就炸焦不熟了，文火即可，红薯节鼓起漂浮起来两面金黄色即可！