很多宝宝不喜欢吃面条，我们可以换一种方式来吸引宝宝，加上点鸡蛋，就可以是面条以高颜值华丽丽的出场，一块块金灿灿的鸡蛋饼让人想不到它会是面条。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
准备好食材，洗净。
将胡萝卜与菠菜切碎，切丁。
烧烤一锅水，将菠菜与胡萝卜焯熟。
将焯熟的菠菜与胡萝卜捞出。放一旁备用。
另烧一壶水，等水烧开后放入面条。
再用一个碗打入鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀。
倒入之前备好的胡萝卜与菠菜，还有面条。再加入一勺虾皮粉。用筷子搅拌。
准备一个不粘锅，周围刷上油，倒入拌好的蛋液面糊。根据自己的需要倒入适量面糊。
晃动平底锅使蛋液充分均匀分布。
将面糊翻面继续煎至变色。
将煎好的面饼倒入盘中，切片，即可。
煎好的面条饼，口味香脆。
1.蛋饼的厚度根据自己的喜好来掌握。
2.新手小火煎，避免糊底。
3.八个月以上吃，鸡蛋过敏不可以吃。
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