干烧扒皮鱼 风味款

干烧扒皮鱼 风味款的做法步骤

1. 第1步.

   食材:扒皮鱼

2. 第2步.

   弄破一个口子，准备剥皮

3. 第3步.

   把全部的皮都剥下来

4. 第4步.

   处理鱼鳃和内脏，鱼背上划刀，用少量盐腌30分钟。

5. 第5步.

   这次买的扒皮鱼比较大，一分为二，可以吃两餐。今天煮鱼尾。

6. 第6步.

   准备其他食材:豆瓣酱，木耳和香菇先泡好，姜丝，蒜蓉，瘦肉沫

7. 第7步.

   先把鱼煎好(双面煎至)

8. 第8步.

   煎好出锅

9. 第9步.

   热锅热油，放入全部配料，煸香。

10. 第10步.

    放入煎过的扒皮鱼，加两小碗高汤或者清水，放一点酒，中火焖5分钟。

11. 第11步.

    出锅，撒葱花。

12. 第12步.

    看图。吃饭咯