🍡元宵节彩色汤圆🍡

🍡元宵节彩色汤圆🍡的做法步骤

1. 第1步.

   制作芝麻馅:先把芝麻炒香，注意开中火不断翻炒，以免炒焦芝麻发苦。

2. 第2步.

   用料理机打成芝麻碎，加100克糖粉拌匀。

3. 第3步.

   制作椰蓉馅:先把黄油隔水融化。

4. 第4步.

   把融化好的黄油加入准备好的椰蓉、100克糖粉、两个鸡蛋黄充分拌匀。

5. 第5步.

   制作汤圆皮:把干糯米粉分成四份，加入适量的抹茶粉（抹茶粉可以放少点，因为放多了会发苦）、可可粉、红曲米粉，分别加入温糖水（温水放入适量的白糖搅拌至糖粒完全融化成糖水），揉成柔软的糯米团，还未用到的糯米团最好用保鲜膜盖好，防止防止水分蒸发而变干。

6. 第6步.

   包汤圆:（包的过程忘记拍照了😉）首先把面团分成每个等份一样的小面团，揉搓成圆球形，取一个小面团捏先戳一个洞，然后捏成小碗状，再放进适量的馅料搓圆，美美哒汤圆就包好啦！

7. 第7步.

   煮汤圆:水开后慢慢放入汤圆，时不时用漏勺推一下，待汤圆浮起后再煮两分钟捞起（时间根据汤圆的大小而定），加入生姜红糖水就出OK啦！

8. 第8步.

   口味和颜值都棒棒哒！😊

9. 第9步.

   祝大家元宵节快乐！O(∩_∩)O