
家人和朋友都很喜爱的一款面包!分享给大家!自己也方便查找!次方来自Flora刘祎方子
此方子的面团总量是500克,可以做16个!
该方子也可以用来做热狗面包!味道也不错~用了200克做椰蓉面包,另外300克分成6个,每个50克!
| 高筋面粉 | 250克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 牛奶 | 145克 |
| 鸡蛋液 | 30克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 干酵母 | 4克(冬季,夏季3克) |
| 黄油 | 20克 |
| 椰蓉馅 | |
| 黄油 | 25克 (50,100) |
| 椰蓉 | 40克(60,200) |
| 白砂糖 | 20克(25,50) |
| 鸡蛋液 | 25克(30,60) |

将除了黄油以外的面团材料都放去面包机中进行搅拌!

面团成型且有一定膜加入黄油

黄油完全吸收且出膜,静放发酵至两倍大!冬天发酵要1个半小时到2小时

此面团总重量为500克,可以做16个,一盘正好8个

如图所示!卷好等待发酵

烤箱预热180度,12-15分钟左右!出炉开吃啦