蜜橙司康 免揉 低糖

蜜橙司康 免揉 低糖的做法
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蜜橙司康 免揉 低糖的做法说明

想想自己玩儿烘焙七年了,基本都是搜配方,我好懒呀…
今天开始整理配方,从TA喜欢的scone开始,先搜了几个喜欢的,又看了一些食谱书的配方,综合之后又改了改,蜜橙司康是独创的,希望TA喜欢。


😋配司康的美味果酱😋
草莓果酱👇
https://www.xiachufang.com/recipe/104425653/

金桔酱👇
https://www.xiachufang.com/recipe/104201783/

秋梨膏👇
https://www.xiachufang.com/recipe/104137822/

😋更多美味的司康😋
黑麦牛肉西兰花司康👇
https://www.xiachufang.com/recipe/104211641/

全麦果酱司康(酵母、泡打粉两个版本)👇
https://www.xiachufang.com/recipe/104211697/

豆沙乳酪抹茶司康👇
https://www.xiachufang.com/recipe/103704900/

超低卡的低脂司康👇
https://www.xiachufang.com/recipe/103698516/

全麦椰奶司康👇
https://www.xiachufang.com/recipe/103698520/

全麦味噌司康👇
https://www.xiachufang.com/recipe/103712999/

紫薯司康👇
https://www.xiachufang.com/recipe/103698518/

樱花司康👇
https://www.xiachufang.com/recipe/103698519/

蔓越莓司康👇
https://www.xiachufang.com/recipe/103698521/

蜜橙司康👇
https://www.xiachufang.com/recipe/103696214/

果酱司康👇
https://www.xiachufang.com/recipe/103698522/

淡奶司康(酵母版)👇
https://www.xiachufang.com/recipe/104466033/

蜜橙司康 免揉 低糖的食材和调料

无盐黄油(冷藏)60克
中筋粉250克
黄糖35克
玫瑰盐1克
Rumford泡打粉5克
淡奶油80克
蛋黄3个
蜜渍35克
蛋黄(刷面)1枚

蜜橙司康 免揉 低糖的做法步骤

  1. 第1步.蜜橙司康 免揉 低糖的做法步骤 第1步

    1. 冷藏的黄油切小粒; 2. 黄糖、玫瑰盐研磨成粉末与中筋粉、泡打粉混合均匀,与黄油粒混合成粗玉米粉状; 3. 淡奶油和蛋黄混合均匀。也可以用60克全蛋液替代三颗蛋黄,这里全用蛋黄是为了让司康看起来黄黄的和他发给我的一样; 4. 淡奶油蛋黄液倒入步骤2里,搅拌至无干粉; 5. 加入切碎的橙皮糖粒成柔软的面团,静置30分钟。也可以用你喜欢的果干粒而不是水果粒; 6. 擀成2CM厚的面饼,用你喜欢的模具压出漂亮的形状。 7. 表面刷蛋黄液。 8. 180度,中层,上下火,25-30分钟至膨起,表面金黄。

  2. 第2步.蜜橙司康 免揉 低糖的做法步骤 第2步

    赢在味道上…

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