糯米鸡

糯米鸡的做法步骤

1. 第1步.

   1、把糯米洗干净，放比平时煮饭多一点得水到电饭煲。饭好了就看一下有没有生米，没有的话就闷一会儿才拿出来用。(可以把泡冬菇、瑶柱的水到到里面煮，会香很多)

2. 第2步.

   2、把鸡腿肉去骨，放姜、酱油、白糖、盐、油、生粉腌制一小时。

3. 第3步.

   3、冬菇 腊肠切好条形，瑶柱泡开就行了。

4. 第4步.

   4、把咸蛋敲破取蛋黄，可以放去烤炉170度烤制5分钟，或许蒸熟也行，熟了以后用刀切一分二待用。

5. 第5步.

   5、用锅把鸡腿肉煎一下，可以先把鸡皮那部分煎，出一下鸡油。差不多熟把冬菇到里面去炒，让冬菇吸收一下油分，之后下腊肠跟瑶柱，翻炒一下。倒少量的蚝油+酱油+白糖即可关火了。

6. 第6步.

   6、干荷叶不用提前泡水，直接煲热水烫就马上会软下来。之后按照自己做的大小，可以把荷叶一分二，或许一张荷叶做一个超级大的也行，或许还可以一张荷叶做4分，包微小的。主要看自己喜欢。包好的糯米鸡，马上吃就开水蒸大约10-15分钟。其他的可以放去冰箱冰冻起来。