雪媚娘

雪媚娘的做法步骤

1. 第1步.

   先准备好材料，将80克糯米粉放到平底锅中，中小火炒制，大概5分钟左右，颜色稍微有点变黄就可以了

2. 第2步.

   将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖全部混合在一起，搅拌至无颗粒状态

3. 第3步.

   搅拌好的面糊过筛两遍，然后封上保鲜膜，大火蒸20分钟左右至面糊熟透

4. 第4步.

   取出趁热加入黄油，用刮刀拌至黄油全部融化，并戴上一次性手套，开始揉面团，揉到黄油全部被吸收，面团呈光滑柔软有弹性的状态

5. 第5步.

   揉好的面团用保鲜膜包裹起来，放到冰箱冷藏30分钟左右

6. 第6步.

   准备自己喜欢的水果，切小块备用，我准备了芒果、草莓和奥利奥饼干碎

7. 第7步.

   把奶油打发到硬性状态

8. 第8步.

   取出面团，分成30克/个的小面团，用保鲜膜盖起来，防止风干变硬

9. 第9步.

   取一个小面团，撒上熟糯米粉，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮

10. 第10步.

    套在雪媚娘模具上，没有模具的也可以用大一点的茶杯或者圆底形状的器皿，不追求圆鼓鼓造型的也可以徒手包起来

11. 第11步.

    先挤上一层奶油，放入水果，再挤上一层奶油盖住水果

12. 第12步.

    像包包子一样收口并捏紧，注意收口不要碰到奶油，不然就包不紧了！收口再撒上一些熟糯米粉防粘！

13. 第13步.

    收口朝下，放入纸托，圆胖圆胖的雪媚娘就做好啦！