鲜肉馄饨

鲜肉馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   虾米泡发，荸荠去皮，俱切碎。

2. 第2步.

   把猪里脊肉剁成肉蓉。把虾米、荸荠、鸡蛋、姜汁、香油、猪油、盐、胡椒粉3g、鸡精放入大碗中，分3次，每次加入15ml水，然后用力向一个方向搅拌至起胶。

3. 第3步.

   馄饨皮上放肉馅。

4. 第4步.

   馄饨皮对折。

5. 第5步.

   包出菱角形的馄饨；

6. 第6步.

   包出菱角形的馄饨。

7. 第7步.

   锅中放水，旺火烧开，把馄饨下进去煮熟。碗里舀入热鸡汤，每碗里舀入10个馄饨，撒上葱花、胡椒粉2g即可。