过年时候做的一道鱼，没有一只鸡能活着过年…当然了每日饭桌鸡猪肉不离桌，就连长辈夹给碗里的肉都那么的大块…再瘦我也腻啊，买了鱼，发现大家动筷子对鱼的好评还是不错的呀！
把需要的材料洗干净，蒜切成段，姜丝备用。把鱼割一行行的形状。
开始热锅放油，盐，捋一下，放鱼，用中小火煎（太大火容易煎烂）煎至两面金黄熟了起锅，用盘子装。
鱼起锅后，放油，放姜，再接着放蒜爆炒，放盐，把这些淋在鱼面上，这么一道煎鱼就做好了。
