论浓汤，奶油蘑菇汤，鲜有人会不喜欢。买来口蘑本想着烤了吃，只是又见冰箱里的黄油和奶酪，啊！干脆简单搞个奶香口蘑汤，之前就很想尝试，可总没有闲暇，今天傍晚回到家，算有一点空隙，嗯，试试好啦。不外没有高汤，这个嗜奶如水的家伙，索性就用牛奶炖。我所制作的远远没有法式经典的那么复杂，虽简化了食材还缩短工序，不过可别小瞧，味道并无大打折扣。锅子里化开黄油的瞬间已经察觉到会是一剂美味。
洋葱，口蘑洗净后切丁。
锅中加一小块黄油，放入洋葱煸炒至半透明，加入口蘑，继续煸炒至半焦黄。
倒入牛奶，煮沸后调至低温继续炖10分钟左右。
加小块奶酪，盐、黑胡椒调味。
停止加热后，倒入料理机或用手持搅拌机搅打汤至糊状。
锅中留有些大颗粒口蘑，将汤盛入汤盘，点缀以口蘑，完成。可佐面包粒或法式酥皮享用。
汤汁收干些的话，佐意面，配牛排应该也会爽歪。
白胡椒和黑胡椒，白洋葱和紫洋葱，有什么就用什么。
如果有奶油更好。
伴随着Jazz，摇晃着身子，一边搅拌着锅子里相互融合的食材，奶香充满了整个房间，大概是芝士的力量注入了不一样的气息。这种白烧简化到唾手可得，也不必耐着性子炒面粉糊，成品口感细腻顺滑，甜的咸的复合的，微微在口腔中慢慢融化。口味呢，与牛奶炖菜几分相像，融入了咸鲜无法拒绝。奶香气也温柔的弥漫开，像冬日阳光的柔暖，掩没了终日的冰冷，疲惫。太阳虽然已经落去，但则拥有了一整个柔和的黄昏。