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自制沙拉酱
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Arica-
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自制沙拉酱的食材和调料
蛋黄
1个
白砂
糖
8g
醋
8g
油
75g
自制沙拉酱的做法步骤
第1步.
将糖跟蛋黄打发成白色
第2步.
慢慢加入油充分乳化(慢慢少量的加)
第3步.
较浓稠后稍微加些白醋
第4步.
重复步骤二和步骤三(注意:每次步骤二少量加入油以后等到变稠以后再加入白醋)
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