这是根据厨友的方子改良过来的,为了记录自己用料。
蛋白蛋黄分开,往蛋黄里加入糖。
再倒入油。
倒入牛奶
倒入提前压碎的香蕉泥
再筛入面粉
再加入打好的蛋白,混合在一起。
先放好香蕉片,再在面上撒一些椰蓉
烤箱提前预热,155度,35分钟就可以了。
做的这个版本不是太甜,如果喜欢甜点的,可以加10克糖,做出来以后很细腻,但是基本不会发,我觉得可以适当减一些香蕉泥,另一个版本的是把牛奶换成椰浆,会更香,蛋可分开打也可以全蛋打,全蛋打比较难打发,所以我选择了分蛋打法。