香蕉蛋糕

香蕉蛋糕的做法
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香蕉蛋糕的做法说明

这是根据厨友的方子改良过来的,为了记录自己用料。

香蕉蛋糕的食材和调料

香蕉200克
鸡蛋3个
白砂60克
牛奶75克
低筋面粉175克
60克
椰蓉少许

香蕉蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.香蕉蛋糕的做法步骤 第1步

    蛋白蛋黄分开,往蛋黄里加入糖。

  2. 第2步.香蕉蛋糕的做法步骤 第2步

    再倒入油。

  3. 第3步.香蕉蛋糕的做法步骤 第3步

    倒入牛奶

  4. 第4步.香蕉蛋糕的做法步骤 第4步

    倒入提前压碎的香蕉泥

  5. 第5步.香蕉蛋糕的做法步骤 第5步

    再筛入面粉

  6. 第6步.香蕉蛋糕的做法步骤 第6步

    再加入打好的蛋白,混合在一起。

  7. 第7步.香蕉蛋糕的做法步骤 第7步

    先放好香蕉片,再在面上撒一些椰蓉

  8. 第8步.香蕉蛋糕的做法步骤 第8步

    烤箱提前预热,155度,35分钟就可以了。

小贴士

做的这个版本不是太甜,如果喜欢甜点的,可以加10克糖,做出来以后很细腻,但是基本不会发,我觉得可以适当减一些香蕉泥,另一个版本的是把牛奶换成椰浆,会更香,蛋可分开打也可以全蛋打,全蛋打比较难打发,所以我选择了分蛋打法。

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