炸蘑菇

小贴士

蘑菇掰成小块，热水焯蘑菇，挤掉蘑菇上水，准备小盆，一点水，一点盐，打入一个鸡蛋，打匀鸡蛋加适量面粉，搅拌成稠糊状，加沥干的蘑菇，搅匀使其蘑菇挂糊。适量油加热，加蘑菇炸熟，沥干油装盘。