咸蛋乳酪薯泥 <302小厨房>

咸蛋乳酪薯泥 <302小厨房>的做法步骤

1. 第1步.

   原料图

2. 第2步.

   土豆洗净后放入深锅，加入大量清水煮沸后转中火

3. 第3步.

   用擦子将胡萝卜擦成碎，之后加少许盐，3匙白醋浸泡1h

4. 第4步.

   爽脆

5. 第5步.

   将咸鸭蛋切碎备用

6. 第6步.

   将土豆煮至可以用筷子扎透即可，立刻放入冰水中浸泡30s，即可迅速将土豆表皮轻易撕下

7. 第7步.

   用叉子、擀面杖或者压土豆泥的工具趁热将土豆压成泥

8. 第8步.

   趁热加入咸蛋碎、黄油、黑胡椒、山羊乳酪搅拌均匀，并加盐调味

9. 第9步.

   按照自己的口味增减

10. 第10步.

    待温度稍微凉下来一些后，将泡好的胡萝卜碎挤干水分，放入土豆泥中搅拌均匀

11. 第11步.

    可以将土豆泥盛到容器中用喷枪炙烤表面增加风味