酸辣大白菜是用大白菜制作的一道家常菜。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
将大白菜洗净后切一下，注意梆子和叶子要分开，如图
干辣椒和小葱切段，小葱要少一点
锅中热油，放入辣椒和小葱爆出香味
先放白菜梆子，炒到白菜变软
在放入白菜叶，再炒至白菜叶子变软后加入两勺醋，一勺酱油，盐和糖，继续翻炒，然后就可以出锅了
这样的勺子就可以了
放入盘子，完成了
小葱的量其实就几段可以了，还有放醋的勺子千万别用你家汤勺啊！😂😂😂