酸辣木耳是一道水发云耳、姜片、葱等为主要食材制作的美食。
1、将木耳汆水（烧水加入盐水开下木耳至少30秒）倒出木耳用冷水冲保持其脆度。 2、将木耳用碗装好，放入大蒜沫，青红尖椒节，香菜，洋葱，味精，白糖，生抽，美极鲜，盐，醋，搅拌均匀即可。
技法；煮
