mini吐司

mini吐司的做法
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mini吐司的做法说明

无意中翻出一个250克的模具,就做了一个mini吐司。

纯粹为了记录一下方子。步骤和做法跟大吐司是一样的。

mini吐司的食材和调料

高筋面粉150克
9克
3克
100克
黄油5克
酵母粉2克

mini吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    后油法把面团揉至完全阶段。

  2. 第2步.

    一发至面团涨到二倍大。取出排气,分割成三份,滚圆后松弛15分钟。

  3. 第3步.

    整形成吐司基本形状,入模具二发至8分满。

  4. 第4步.

    入160度烤箱烘烤30分钟。

  5. 第5步.mini吐司的做法步骤 第5步

    放凉后密封保存。

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